El cultivo del espárrago (Asparagus officinalis L.), representa una opción  para la diversificación hortícola en el Sur de Sonora. Actualmente,  este cultivo tiene gran importancia en áreas como la región de Caborca, en Santo Domingo en B.C.S. y en el Bajío, en donde se ha cultivado con éxito durante décadas, dedicando la producción básicamente a la exportación. En seguimiento al proyecto del lote demostrativo y de validación de tecnología de producción iniciado, durante ciclo hortícola 2004-05 en los terrenos del CE-Valle del Yaqui perteneciente al INIFAP, durante el ciclo 2005-2006 se continuaron los trabajos para generar la información programada a tres años y en los cuales se esta tomando como base la información disponible, especialmente la generada por el INIFAP para la región de Caborca.  El presente estudio, tiene su origen en un convenio de servicio INIFAP-Comercializadora Agroindustrial AOASS, S. A. de C. V. y obedece al interés de los productores del sur del estado en incursionar en la producción de este cultivo.  El lote demostrativo incluye la evaluación de tres genotipos por su adaptación y potencial productivo los cuales se establecieron en dos densidades de población. Entre los aspectos importantes incluidos en el presente informe, es la información generada en el seguimiento agronómico del cultivo en un segundo año de crecimiento.  En el presente ciclo, se logró formar planta que en promedio alcanzó 2.06 m de altura, con 36.7 tallos por planta, y en el cual se pudo cosechar turiones durante 22 días con producción que alcanzó las 3.04 ton/ha de turiones comerciales, principalmente de tamaño medio y pequeño.  A diferencia del primer año, se presentaron problemas de carácter fitosanitario, en los que destacan una fuerte infestación de roya  (Puccinia asparagi), para cuyo control se aplicaron fungicidas curativos vía aérea, teniendo un nivel de control de moderado a bueno.  Dada la severidad del problema y a pesar de no cuantificarse con exactitud, se deduce que este incidió significativamente en la producción, especialmente en la sección sembrada a 1.5 m entre camas, la cual se vio más afectada. Además se observó respuesta diferencial entre variedades al problema, siendo Brock y Atlas más susceptibles que J. Knight. Otro problema de menor intensidad, fue la presencia de pudrición de corona por Fusarium (Fusarium spp.), la cual fue exitosamente controlada con el uso de fungicidas convencionales, de acuerdo a las recomendaciones de INIFAP para el área de Caborca.  Así mismo, parte de los resultados generados fueron presentados a los productores durante el recorrido del día del Agricultor 2006 y previó a la cosecha se llevó a cabo una demostración de campo (31 octubre 2006) en la cual estuvieron presentes un buen número de productores y técnicos, Además, durante la cosecha se atendió la visita de algunos productores interesados en el proceso.

 VALIDACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE TECNOLOGIA DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ESPÁRRAGO. 

Por.  Juan Manuel Valenzuela Valenzuela1
INTRODUCCIÓN

Ante la necesidad de diversificar la actividad agrícola regional, las hortalizas surgen como la principal opción de cultivos. Entre las posibles opciones hortícolas se encuentra el cultivo del espárrago (Asparagus officinalis L.), el cual es actualmente una opción rentable en áreas como la región de Caborca, en Santo Domingo en B.C.S. y en el Bajío, en donde se ha cultivado con éxito durante décadas, dedicando la producción básicamente a la exportación. En el Valle del Yaqui, el área destinada a su cultivo alcanza actualmente alrededor de 400 ha, con tendencia a crecer considerablemente como consecuencia del alto interés de los productores por cultivos rentables y por la necesidad de diversificación de cultivos.   Aun cuando se cuenta con información sobre su manejo agronómico en otras zonas productoras del estado y del país, es necesario observar y en lo posible adecuar esta tecnología de producción para su mejor efectividad bajo las condiciones de crecimiento específicas del sur de Sonora. Atendiendo el interés regional para producir espárrago, durante el ciclo hortícola 2004-05 se estableció en el campo Experimental Valle del Yaqui, por iniciativa de Comercializadora Agroindustrial AOASS, S. A. de C. V, un lote demostrativo y de validación de la tecnología de producción disponible mediante un convenio  de servicio con el INIFAP-Valle del Yaqui. En el presente informe se incluyen los avances del segundo año de ejecución del proyecto.

ANTECEDENTES

Diversos aspectos del cultivo tomados de la bibliografía disponible fueron presentados y discutidos en el informe del primer año de evaluación del proyecto. Considerando lo anterior, en el presente informe, se omite esta información en el entendido que ya fue puesta a disposición de partes directamente involucradas en el proyecto, además de que de nuevo será incluida en el  informe final con las actualizaciones que sean necesarias.  

MATERIALES Y MÉTODOS:

Durante el período  que comprende el presente informe, se llevaron a cabo las labores agronómicas necesarias para promover un buen crecimiento y producción del cultivo, esto durante el periodo 2005-06, que comprendió desde el final de la cosecha del primer ciclo de crecimiento (noviembre del 2005) hasta el fin del proceso de cosecha (29 noviembre del 2006). El lote de validación y demostración de tecnología consiste en una hectárea de terreno, cuyo suelo es del  tipo barrial compactado, localizado en el Brock 910 dentro de las instalaciones del Campo Experimental del Sur de Sonora, perteneciente al INIFAP (Norman E.

  Borlaug Km. 12, Valle del Yaqui,  Sonora).  El cual, al momento de elaboración de este informe, se encuentra en la etapa de restablecimiento del follaje en un tercer año de crecimiento. El cultivo, originalmente, se estableció por transplante de plántulas durante las últimas dos semanas del mes de febrero del 2005.  El estudio comprende 6 tratamientos, que consisten en la evaluación de dos tamaños de cama de siembra, la primera a 1.5 m (tecnología recomendada por el CE-CAB) y la segunda a 2.0 m (también recomendada por el CE-CAB y en base a experiencia regional), ambas con doble hilera de plantas. Así como, tres genotipos comerciales de espárrago, Atlas, Brock y Jersey Knight. Cada uno de estos tratamiento ocupa aproximadamente un sexto del área total, quedando distribuidas en campo como sigue: 11 camas con separación de 1.5 m para cada uno de los genotipo, seguidas por 7 camas con separación de 2.0 m para cada genotipo. Se siguió un orden alfabético para la plantación de las variedades en campo, esto es primero Atlas, seguido por Brock y finalmente Jersey Knight (Figura 1). El largo de las camas fue de 109 m. Cuando sembradas en camas de 1.60 m, las plantas quedaron separadas dentro de las hileras a 0.35 m y la distancia entre hileras fue de 0.60 m. Por otra parte, cuando sembradas en camas de 2.0 m, la separación entre plantas dentro de las hileras fue de 0.29 m y entre las hileras de 0.80 m. Resultando una población final aproximada de 39 mil pls/ha para camas a 1.5 m, y 35 mil pls/ha para camas a 2.0 m.

FIGURA 1. DISTRIBUCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS EN EL TERRENO DE SIEMBRA.  LOTE DEMOSTRATIVO DE ESPÁRRAGO. CEVY-2005-06.
 

CAMAS A 1.60 M				CAMAS A 2.0 M
ATLAS	BROCK	JERSEY KNIGHT		ATLAS	BROCK	N   109 M   JERSEY KNIGHT
11	11	11		7	7	7

Desarrollo de las actividades durante el período 2006:

Acondicionamiento de la cama de siembra.-  Una vez concluido el corte (ciclo 2005), se procedió a revestir las camas de siembra, con la finalidad de aporcar suelo al lomo de estas, asegurando que las coronas quedaran bien cubiertas. La labor se realizó con vertederas.  Inmediatamente después, se aplicó el herbicida Metribuzin (Sencor) a la dosis de 1.75 l/ha en 300 l de solución, mediante una aspersora de tractor. Posteriormente se dieron aproximadamente 12 horas de riego, hasta que la humedad afloró a la superficie con lo cual se incorporó el herbicida al suelo. En este riego, se aplicó fertilizante (50-40-00) para promover la adecuada brotación y establecimiento del cultivo.  A través del ciclo de crecimiento, se llevo a cabo un programa de fertilización semanal mediante fertirriego hasta completar la dosis total de 250-150-50   (unidades de nitrógeno, fósforos y potasio).  En cuanto al manejo del riego, la frecuencia y cantidad de este se llevo a cabo en base a lecturas de tensiómetro, tratando de mantener el cultivo a una tensión de humedad en el suelo entre 15 y 20 cbs o kPa. De acuerdo a información disponible, el cultivo responde favorablemente a la humedad del suelo, señalándose que se deberá aportar el equivalente a la evaporación. En la región, esta corresponde  aproximadamente a 2.0 m de lamina (3).
Durante el periodo de crecimiento del cultivo se tomaron datos de la fonología de este como son: capacidad de establecimiento, número de tallos, altura de tallos, aspecto de planta, días a la aparición de flores y frutos, problemas de plagas, enfermedades, y durante el corte y posteriormente a este, el número y grosor de turiones, capacidad de establecimiento, número y tamaño de nuevos tallos, etc.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

            A partir del último corte (cosecha segundo años de crecimiento) y durante todo el nuevo ciclo de crecimiento (2006) se midieron características de importancia en planta y se llevó el registro de eventos de importancia agronómica, para finalmente efectuar una evaluación del potencial productivo del cultivo.

Fenología del cultivo.- 

Se le dio seguimiento al crecimiento de las plantas de espárrago durante el año, para lo cual se midió la altura de las plantas considerando el brote o rama de mayor tamaño en cada planta. En la Figura 2, se presenta esta información,  en la que se puede apreciar solo ligeras diferencias entre las variedades evaluadas, fluctuado la altura final entre los 1.91 m y los 2.29 m, con tendencia a presentar, las tres variedades, mayor altura cuando sembradas a 2.0 m entre camas.  Es importante enfatizar, el rápido crecimiento de las plantas a partir de los primeros brotes después del corte, esto se puede apreciar en la grafica con los valores de altura de planta en la primera fecha de medición.  El cultivo alcanzó una altura máxima al inicio de verano y se mantuvo durante el resto del periodo de crecimiento.

FIG. 2.  ALTURA DE PLANTA (CM) A TRAVÉS DEL CICLO DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE ESPÁRRAGO. LOTE DE VALIDACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN. CEVY 2005-06.

En forma simultanea, se llevó acabo el registro del número de tallos en cada variedad, a medida que estos fueron apareciendo a través del ciclo de crecimiento. Esta información se presenta en la Figura 3, en la cual se puede apreciar, un comportamiento similar al primer año de crecimiento, ya que la  variedad J. Knight presentó el menor número de tallos durante todo el periodo de evaluación, mientras que las restantes variedades solo difirieron ligeramente entre si. Al final del período de crecimiento, Brock presentó el mayor número de tallos, el cual en promedio de las dos distancias de cama fue de 45.7 tallos por planta. La tendencia en las tres variedades fue de producir mayor número de tallos cuando sembradas a 2.0 m entre camas. El número de tallos producidos podría relacionarse con el número y frecuencia de aparición de rebrotes al momento de la cosecha.

FIG. 3.  NÚMERO DE TALLOS POR PLANTA A TRAVÉS DEL CICLO DE CRECIMIENTO DEL CULTIVO DE ESPÁRRAGO. LOTE DE VALIDACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN. CEVY 2005-06.
 

Otro de los componentes  de la fenología del cultivo al que se le dio seguimiento fue el grosor de tallo. En la Figura 4, se muestra esta información, pudiéndose apreciar que la variedad Brock presento los mayores valores de esta variable y que con excepción de esta variedad, no parece haber efecto significativo sobre esta variable de la distancia entre camas de siembra. Los valores fluctuaron entre 10.3 mm para atlas y 12.0 mm para Brock, ambas  sembradas  a 1.5 m entre camas.

Con respecto a floración y formación de fruto, las tres variedades produjeron  flores desde sus primeras ramificaciones, sin embargo J. Knight no produjo fruto y por lo tanto tampoco semilla. La producción de frutos en Atlas y Brock fue numerosa y en varias etapas del ciclo de crecimiento. Aun cuando ya fue discutido en el informe del primer año de crecimiento, es importante señalar que la producción de fruto se considera una característica indeseable, ya que por una parte representa inversión de energía por la planta, misma que podría acumularse en las coronas para producir más y mejores rebrotes y por otra

FIG. 4.  GROSOR DE TALLO (MM) DE PLANTAS DEL CULTIVO DE ESPÁRRAGO AL FINAL DEL CICLO DE CRECIMIENTO. LOTE DE VALIDACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN. CEVY 2005-06.

parte, las plantas que germinan a partir de estas semillas, una vez en el suelo, pueden representar competencia para las plantas establecidas originalmente, aumentando la densidad de población y afectando desfavorablemente el tamaño de las coronas, lo cual finalmente puede resultar en menores calibres de los turiones cosechados.  Las floraciones se presentaron escalonadas a través del ciclo de crecimiento, iniciándose desde el primer brote maduro.

Cosecha del segundo año de crecimiento.-

Al final del ciclo de crecimiento se suspendió la aplicación de agua de riego con el objetivo de promover la senescencia del cultivo  (Octubre 5), sin embargo la presencia de lluvias impidió, al menos en parte, lograr este objetivo. El día 31 de octubre se eliminó el follaje mediante desvare y la paja fue eliminada mediante fuego. Inmediatamente después, se procedió a aplicar riego para promover la brotación y a partir del día 8 de noviembre, se inició el corte de turiones, el cual se prolongo hasta el día 29 de noviembre, lográndose así dar un total de 22 cortes. Los resultados de la cosecha se presentan a continuación mediante una serie de figuras. En la Figura 5, se presenta la producción acumulada en kg/ha de las tres variedades cuando sembradas a 1.5 m entre camas. La información se presenta fraccionada en etapas del periodo de cosecha, esto es a los 7, 14 y 22 días.  El mayor rendimiento de turiones comerciales se obtuvo con al variedad Brock, la cual en el total de cortes produjo 1982 kg/ha, seguida por J. Knight  con 1740 kg/ha y por Atlas con 1453 kg/ha. Brock fue la variedad más precoz en producción, acumulando en la primer semana de corte una producción total comercial de 950 kg/ha. Por otra parte, en la Figura 6 se presenta la información de producción para cada variedad cuando se cosechó en camas con separación de 2.0 m. La tendencia difiere a la obtenida para camas de siembra a 1.5 m.  En camas de 2.0, la mejor variedad en rendimiento total de turiones comerciales fue Atlas, superando a las otras dos variedades en las tres etapas de cosecha presentadas en figura. El máximo rendimiento acumulado de 22 cortes, fue obtenido en la variedad Atlas con 3349 kg/ha, seguida por Brock con 3060 kg/ha. J. Knight produjo solamente 2130 kg/ha. La comparación de la producción de las tres variedades en cada una de las dos distancias entre camas de siembra muestra una amplia ventaja a favor de las camas a 2.0 m. En promedio de las tres variedades, la producción en camas a 2.0 m fue 60% mayor que la obtenida en camas de 1.5 m.  Este resultado difiere del obtenido en el primer año de evaluación, cuando no se tuvieron diferencias en producción entre las dos distancias entre camas, explicándose esto por la juventud del cultivo, ya que no se tuvo oportunidad de competencia entre plantas situadas en camas vecinas. En este segundo año de evaluación, el crecimiento del follaje fue considerable mayor, cubriendo el total del área disponible, especialmente en la distancia de 1.5 m, lo cual puede explicar, al menos en parte, esta significativa diferencia en producción al existir mayor competencia entre plantas de camas vecinas. Otro aspecto importante que pudo influir en la diferencia es que al principio del ciclo de crecimiento, en el segundo año, se presentaron problemas con roya (Puccinia asparagi), la cual en términos generales fue severa, especialmente en las camas cerradas (1.5 m). Aun cuando no se evaluó formalmente la intensidad del daño, se puede inferir que la enfermedad influyó significativamente en la producción del cultivo y que al ser su ataque mas severo en las camas cerradas, pudiera ser un factor importante en la diferencia en producción observada entre las dos distancias de cama.

Complementando la información de las Figuras 5 y 6, en la Figura 7, se presenta la producción total obtenida, pero los valores en número de cajas de 11 libras por hectárea.  El mayor número de cajas, 676, se obtuvo con Atlas cuando sembrado a 2.0 m entre camas. La  mayor parte de los turiones producidos fueron de calibre o grosor menor a 1.0 cm (pequeños), sin embargo se logró producir una considerable proporción de turiones medianos (entre 1.0 y 1.9 cm), especialmente en las camas de 2.0 m (45% en promedio para las variedades BrocK y Atlas, 12% en J. Knight). La producción desglosada por tamaños  de turiones obtenidos en cada  uno de los tratamientos se presenta en la Figura 8. En General, se puede considerar que los niveles de producción alcanzados están en el rango esperado, ya que para un segundo año de producción la literatura reporta entre 3 y 4 ton/ha. Sin embargo, llama la atención el hecho de que más del 50% de los turiones producidos sean de tamaño pequeño.  Hay que esperar los resultados del tercer y definitivo año de evaluación, para poder hacer conclusiones finales sobre el comportamiento del cultivo y su potencial para el Sur de Sonora.

Finalmente, se evaluó la capacidad de re-establecimiento del cultivo después de la cosecha, mediante la medición del tamaño de planta y del número de tallos por planta a través de las primeras tres semanas posteriores a la cosecha. La información sobre la altura de planta se presenta en la Figura 9,
FIG. 5.  PRODUCCIÓN ACUMULADA DE ESPÁRRAGO EN TRES ETAPAS DE CORTE DE TRES VARIEDADES SEMBRADAS EN CAMAS CON SEPARACIÓN DE 1.5 M. LOTE DE VALIDACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN. CEVY 2005-06.

FIG. 6.  PRODUCCIÓN ACUMULADA DE ESPÁRRAGO EN TRES ETAPAS DE CORTE DE TRES VARIEDADES SEMBRADAS EN CAMAS CON SEPARACIÓN DE 2.0 M. LOTE DE VALIDACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN. CEVY 2005-06.

mientras que la que incluye el número de tallos por planta es presentada en la figura 10.  En la figura 9, se puede apreciar el rápido establecimiento del cultivo en las tres variedades evaluadas. Al final de las tres semanas de medición, la máxima altura la alcanzó Brock con 1.85 m, seguida por Atlas con 1.68 m y por J. Knight con 1.57 m, todas ellas cuando crecieron en camas a 2.0 m.  En las tres variedades, las alturas de planta en camas a 2.0 m fueron superiores a las presentadas en camas a 1.5 m.  Con relación al número de tallos (Fig. 10), Brock presentó el mayor numero cuando sembrada a 2.0 m (2.8 tallos/planta), seguida por Atlas (2.0) y finalmente por J. Knight  (1.4 tallos/pl).  Los valores más bajos para esta variable se obtuvieron en las camas separadas a 1.5 m, siendo de nuevo J. Knight  la de menor número con solo 0.7 tallos/pl. En este ancho de cama,  Atlas superó a Brock, sin embargo ambas variedades difícilmente sobrepasaron el 1 tallo/planta. 

FIG. 8.  PRODUCCIÓN TOTAL COMERCIAL Y POR TAMAÑOS (MEDIANOS 1.0-1.9 CM) Y (PEQUEÑOS < 1.0 CM) DE TRES VARIEDADES DE ESPÁRRAGO EN DOS TAMAÑOS DE CAMAS DE SIEMBRA. LOTE DE VALIDACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN. CEVY 2005-06.

La información presentada en las figuras 9 y 10, es importante por ser una medida indirecta del vigor de las coronas después del periodo de corte, así mismo de la capacidad del cultivo para formar follaje con rapidez, lo que pudiera influir en la estrategia de manejo de problemas de maleza.

Problemáticas del cultivo a través del ciclo de crecimiento.-

            Plagas y enfermedades.-  A diferencia del primer año de crecimiento, durante este segundo año se presentaron algunos problemas de tipo fitosanitario.

FIG. 9.  ALTURA DE PLANTA DEL CULTIVO DE ESPÁRRAGO MEDIDO DURANTE LAS PRIMERAS TRES SEMANAS POSTERIORES AL CORTE. LOTE DE VALIDACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN. CEVY 2005-06.

FIG. 10. NÚMERO DE TALLOS POR PLANTA DEL CULTIVO DE ESPÁRRAGO MEDIDO DURANTE LAS PRIMERAS TRES SEMANAS POSTERIORES AL CORTE. LOTE DE VALIDACIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN. CEVY 2005-06.

Con respecto a plagas, en general, el cultivo no se vio afectado, encontrándose solamente presencia de algunas de las plagas comunes a los cultivos que rodean al lote en evaluación, como es el caso de algunas larvas de lepidóptero (gusano soldado y gusano peludo), algunas chicharritas (no la especie que ataca al espárrago en Caborca) y chinches del tipo apestosa. Todas ellas en número que no representaron peligro para el cultivo y por lo tanto no se realizó ninguna aplicación para su control.   En regiones productoras de espárrago como Caborca, se reportan algunas plagas de importancia, sobresaliendo la chicharra (Deciroprocta sp.), pulgón europeo (Brachycornella asparagi M.) y gusano soldado (Spodoptera exigua).  En cuanto a enfermedades, el principal problema lo causó la roya (Puccinia asparagi), la cual se presentó en forma severa, dañando a las tres variedades en estudio, especialmente en las fracciones del lote establecido en camas de siembra de 1.5 m de ancho.  La susceptibilidad al patógeno fue diferencial entre variedades, siendo Brock la más susceptible, seguida por Atlas y J. Knight. Esta última variedad, presento niveles bajos de daño. Para el control de la enfermedad, se hicieron dos aplicaciones, con 15 días de intervalo entre ellas, con los fungicidas Tilt (propiconazol) y Mancozeb, lográndose un nivel medio de control.  Otra problema causado por hongo fitopatógeno fue pudrición de corona por fusarium (Fusarium spp.), el grado de severidad fue ligero y se controló con la aplicación en el agua de riego de los productos fungicidas Benlate (benomilo) y Tecto (tiabendazol), cada uno aplicado por separado a la dosis comercial recomendada y en intervalo de 20 días entre aplicaciones.

            Maleza.- No se presentaron problemas importantes de maleza. Solamente al inicio del periodo de brotación se presentaron algunas especies de invierno como son mostacilla (Sisimbrium irio L.), oreja de ratón (Sida hederaceae), Alambrillo (Polygonum aviculare L), Avena silvestre (Avena fatua L.), Lechugilla (Lactuca serriola L.) y Chual (Chenopodium spp.), las cuales fueron eliminadas mediante deshierbe manual.  El no tener problemas de maleza, se puede atribuir al buen funcionamiento del herbicida Metribuzin (Sencor), el cual fue aplicado inmediatamente después del último corte a dosis comercial recomendada de 1.75 l/ha, con aspersora de tractor y con cubrimiento al total del suelo. También puede atribuirse al manejo del agua de riego, el cual se aplicó con cinta enterrada a una profundidad aproximada de 20 cm, con lo que se pudo mantener un buen nivel de humedad del suelo, sin necesidad de que la humedad aflorara a la superficie, por lo que no hubo germinación de nueva maleza a través del ciclo de crecimiento. Otro aspecto que debe considerarse, es el vigoroso follaje que prácticamente cubrió toda el área a partir de la primavera, imposibilitando la presencia de maleza. El herbicida Rencor esta recomendado para aplicación en pre o post cosecha de turiones. El presente ciclo se aplicó en post y no se observó fototoxicidad en ninguna de las variedades en estudio.
Manejo del agua de riego.-  Se ha aprovechó la ventaja de la cinta de goteo enterrada, en cuanto a tener un mínimo de daño durante las labores de desvare, quema, cosecha y reconstrucción de camas.  Aun cuando escasos, se presentaron problemas de taponamiento de goteros los cuales se corregieron físicamente y/o con la aplicación de ácido sulfúrico.  El riego, aplicado por goteo, se programó de acuerdo a lecturas de tensiometros, tratando de tener medidas de tensión entre 10 y 20 cbs. Estos niveles de humedad, en la temporada fresca se logran con uno o dos riegos por semana de aproximadamente 6 hrs de duración. En los meses de verano ha sido necesario regar diariamente para mantener el nivel de humedad apropiado.

            Manejo de la fertilización.- En el presente ciclo, el fertilizante se aplicó completamente en fertiriego. Las fuentes de  fertilizantes fueron: nitrógeno (urea y/o UAN-32, fósforo (ácido fosforico) y potasio (sulfato de potasio). Además se hicieron aplicaciones periódicas de micro elementos en forma de quelatos, principalmente Fe, Mg, y Zn (dosis de 2 lts/ha en 5 aplicaciones a través del ciclo). La primer aplicación de fertilizante (NPK) se realizó inmediatamente después del ultimo corte, con la formula 50-40-00 como fertilización base. La formula total fue de 250-150-50, misma que se completó mediante aplicaciones con frecuencia semanal. No se detectaron síntomas generalizados de deficiencia de algún nutriente. Sin embargo, en forma similar al primer año de estudio,  se presentaron algunos amarillamientos de follaje los cuales se atribuyen a excesos de humedad en las cabeceras del lote de producción causadas por una mala distribución del goteo y como consecuencia de estar creciendo el cultivo en un suelo arcilloso. El amarillamiento se corrigió, al menos en parte, haciendo adecuaciones al sistema de goteo para homogenizar en lo posible la distribución del agua de riego.

LITERATURA CONSULTADA:

1.- ASERCA. 1995. El Espárrago. Un Cultivo Generador de Divisas. Claridades   Agropecuarias. México.

2.- California Asparagus. 2004. Comercial Asparagus Planning Guide.
www.calif-asparagus-seed.com.

3.- Fimbres, F. A. 2001. Optimización del Riego con Cinta Superficial y Enterrada en Espárrago. Terra 19(2). 191-195.

4.- Geraldo, M. J. 2001. Sugerencias para el establecimiento de almácigos de espárrago.

5.- Infoagro. 2004. El Cultivo del Espárrago Verde. www.infoagro.com.

6.- INIFAP. 2002. Tecnología para el Manejo del Espárrago en el      Noroeste de Sonora. Publicación Técnica No. 6. Campo Experimental Región de Caborca. INIFAP.

7. - Sanders, D. C., J.C. Gilsanz, C.A. Prince and O. Bandele. 1998. Long-term Effects of Rows per Bed and In-row Spacing on Yield and Spears Size of Asparagus. HortSci. 33(44):652-654.

8.- Walker, S. D. 2004. Espárrago. Un cultivo alternativo para los agricultores.     Jersey Asparagus Faros, Inc. ww